Страница 66, ГДЗ к учебнику по биологии 10 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

1. Полисахариды (крахмал и гликоген) имеют высокую молекулярную массу и могут накапливать большее количество углеводов в сравнении с отдельными молекулами моносахаридов.• Это позволяет клеткам эффективно использовать пространство для хранения энергии.2. Полисахариды легко распадаются на простые сахара (например, глюкозу).• Это гарантирует быстрое и доступное освобождение энергии.3. Хранение углеводов в форме моносахаридов, таких как глюкоза, увеличивало бы осмотическое давление внутри клеток, что могло бы привести к их разрушению из-за вытягивания воды.4. Наличие двух форм полисахаридов (крахмал для растений и гликоген для животных) позволяет организму адаптироваться к различным условиям питания и энергетическим потребностям.• Растения накапливают крахмал в клубнях, а животные хранят гликоген в печени и мышцах для быстрого доступа к энергии. Антибиотики уничтожают как патогенные, так и полезные микроорганизмы. У жвачных животных в рубце обитает множество микроорганизмов, которые необходимы для переваривания клетчатки.Из-за уничтожения кишечных бактерий происходит ухудшение пищеварения. Это приводит к недостаточному усвоению питательных веществ, которые являются важными для производства молока и прироста массы у животных. Углеводы, или сахара - органические соединения с общей формулой (Cn(H2O)n).➢ n - это число углеродных атомов.Но не всегда это соотношение строго выполняется. Например, углевод рибоза имеет состав (C5H10O5), а дезоксирибоза содержит на один атом кислорода меньше, имея формулу (C5H10O4). Наибольшее значение в природе имеют пятиуглеродные моносахариды (рибоза и дезоксирибоза), поскольку они входят в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот.Шестиуглеродные сахара также важны:➢ Глюкоза - источник энергии для человека и животных.➢ Фруктоза и галактоза встречаются в продуктах растительного происхождения и молоке млекопитающих. Поддержание нормального уровня глюкозы:• Способствует правильному обмену веществ.• Поддерживает стабильный уровень энергии, предотвращая резкие колебания, которые могут привести к усталости или раздражительности.• Помогает осознанно подходить к питанию.Некоторым группам людей контроль уровня глюкозы в крови является жизненно необходимым:1. Люди с диабетомИх организм не может поддерживать нормальный уровень глюкозы из-за недостатка инсулина или инсулинорезистентности.2. Люди с предиабетом3. Беременные женщины4. Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями5. Спортсмены 1. Формирование структурных элементов.✓ Целлюлоза составляет стенки растительных клеток, обеспечивая их жесткость и прочность.✓ Хитин является основой наружного скелета членистоногих и входит в состав клеточных стенок грибов.2. Запасная функция. При необходимости расщепляются на глюкозу, которая используется для получения энергии✓ Крахмал у растений.✓ Гликоген у грибов и животных.3. Энергетическая функция.✓ Гликолиз и окислительное фосфорилирование, помогают извлечь энергию из углеводов. Формула четырёхуглеродного сахара (тетрозы) - C₄H₈O₄. Тетрозы - простые сахара, содержащие четыре углерода. Примеры: тартароза, эритроза. Углеводы│├── По числу углеродных атомов│ ├── Трёхуглеродные (триозы)│ │ └── Примеры: глицериновый альдегид│ ││ ├── Четырёхуглеродные (тетрозы)│ │ └── Примеры: эритроза│ ││ ├── Пятиуглеродные (пентозы)│ │ └── Примеры: рибоза, дезоксирибоза│ ││ └── Шестиуглеродные (гексозы)│ └── Примеры: глюкоза, фруктоза, галактоза│├── По количеству мономеров│ ├── Моносахариды│ │ └── Простые сахариды (например, глюкоза)│ ││ ├── Дисахариды│ │ ├── Сахароза (глюкоза + фруктоза)│ │ ├── Лактоза (глюкоза + галактоза)│ │ └── Мальтоза (глюкоза + глюкоза)│ ││ ├── Олигосахариды│ │ └── Входят в состав гликолипидов и гликопротеинов│ ││ └── Полисахариды│ ├── Целлюлоза (клетчатка)│ ├── Хитин│ ├── Крахмал│ └── Гликоген Окисление сахарозыC12H22O11 + 12O2 → 12CO2 + 11H2OОкисление лауриловой кислотыC12H24O2 + 17O2 → 12CO2 + 12H2O • Определим число звеньев n для хлопкового волокна (Mr = 1 750 000).1. Молярная масса одного звена (C₆H₁₀O₅):C: 12 г/моль × 6 = 72 г/мольH: 1 г/моль × 10 = 10 г/мольO: 16 г/моль × 5 = 80 г/мольОбщая масса = 72 + 10 + 80 = 162 г/моль2. Рассчитаем число звеньев:n = М_r/молярная масса звена = 1750000 г/моль/162 г/моль≈ 10798Таким образом, n для хлопкового волокна ≈ 10798.• Льняное волокно (Mr = 5 900 000).1. Используем ту же молярную массу одного звена (C₆H₁₀O₅) = 162 г/моль.2. Рассчитаем число звеньев:n = 5900000 г/моль/162 г/моль≈ 36358Таким образом, n для льняного волокна ≈ 36358. ПараметрГорение органических веществБиологическое окислениеУсловияВысокая температура, присутствие кислородаТемпература тела (37°C)РеакцияПолное окисление (CO₂ + H₂O)CO₂, H₂O и органические продуктыЭнергияВыделение большой энергииВыделение меньшего количества энергииПродукты реакцииCO₂ и H₂OCO₂, H₂O, ATФ и другие органические веществаУчастие ферментовНе требуетсяТребуются ферменты и коферментыРегуляцияНе контролируетсяГормональная и клеточная регуляцияПримерыСжигание углеводовДыхание клеток, окисление глюкозы При добавлении капли раствора Люголя (раствор йода в KI) к раствору крахмала появится синее или темно-синее окрашивание. Это связано с образованием комплекса между молекулами йода и спиральной структурой крахмала, это качественная реакция. При нагревании раствор крахмала на водяной бане до 100 °C произойдет гидролиз крахмала, в ходе которого он будет расщепляться до более простых углеводов (мальтоза или глюкоза).В результате раствор может стать менее вязким, и временно синее окрашивание при добавлении раствора Люголя может исчезнуть, так как крахмал будет частично расщеплен. При охлаждении раствора крахмала произойдет обратная реакция. Наблюдаемые процессы демонстрируют физико-химические изменения, происходящие с крахмалом при взаимодействии с йодом и при изменении температуры. Нагревание приводит к распаду, а охлаждение приводит к восстановлению структуры крахмала.