Страница 85, ГДЗ к учебнику по биологии 10 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

1. Синтез аммиака•N₂ + 3H₂ ↔️ 2NH₃• Катализатор: железо с оксидом алюминия и калия.• Высокое давление (200 атмосфер), температура (400-500°C).2. Окисление метанола• 2CH₃OH + O₂ → 2HCHO + 2H₂O• Серебо.• Температура (250-300°C), давление (1-3 атмосферы).3. Гидрирование растительных масел• Жирные ненасыщенные кислоты + H₂ → Жирные насыщенные кислоты• Никель.• Температура (150-200°C), давление (1-3 атмосферы).4. Крекинг нефти• Разложение больших молекул углеводородов на более мелкие.• Алюмосиликатные катализаторы.• Температура (400-500°C), давление (1-2 атмосферы).5. Разложение перекиси водорода• 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂• Диоксид марганца (MnO₂)• Комнатная температура.6. Синтез урацила (стр.85)• Урацилфосфорибозилтрансфераза - фермент, ускоряющий реакцию в 1017 раз.• Биологические условия внутри клетки. 1. Специфичность▪ Ферменты имеют субстратную специфичность, обусловленную трехмерной структурой белковой молекулы. Эта позволяет им связываться только с определенным субстратом и катализировать только определенную реакцию.▪ Неорганические катализаторы не обладают такой специфичностью.2. Условия• Ферменты оптимально работают при физиологических условиях.• Неорганические катализаторы часто требуют высоких температур и давления для активации, что связано с их стабильной структурой.3. Сопряжение реакций▪ Ферменты могут катализировать эндергонические реакции (с поглощением энергии) путем сопряжения их с экзергоническими реакциями (с выделением энергии). Это позволяет им использовать энергию из экзергонических реакций для запуска эндергонических процессов.▪ Неорганические катализаторы не способны сопрягать реакции.4. Регуляция активности• Активность ферментов может регулироваться, например, изменением концентрации субстрата, изменением ph, температурой, прикреплением ингибиторов или активаторов.• Активность неорганических катализаторов регулируется изменением концентрации, температуры и давления. Изменение структуры белков• Повышение температуры разрушает водородные, ионные, гидрофобные связи.Снижение активности ферментов• Ферменты имеют оптимальную температуру для своей активности. При повышенной температуре скорость ферментативных реакций сначала возрастает, но затем резко падает из-за денатурации фермента.Нарушение функционирования антител, гормонов ПробиркаДобавленный реагентНаблюдениеИнтерпритация№ 1ЙодРаствор крахмала окрасится в синий цвет, указывая на присутствие неразложенного крахмала. Отсутствие фиолетового окрашивания показывает, что белков (амилазы) нет, т.к. там была только вода и крахмал.Крахмал не разложен.№ 2ЙодЖелтая или коричневая окраска указывает на отсутствие крахмала, т.к. фермент амилаза разложил его на простые сахара.Крахмал расщеплен амилазой.№ 1CuSO₄ и NaOHОтсутствие фиолетового окрашивания показывает, что белков (амилазы) нет, т.к. там была только вода и крахмал.Белок отсутствует.№ 2CuSO₄ и NaOH, нагреваниеОбразование фиолетового окрашивания после нагревания указывает на присутствие белков (амилаза).Белок присутствует.Фермент амилаза из слюны эффективно расщепляет крахмал. Это доказывается изменением цвета при добавлении йода (не появилось синего окрашивания) и образованием фиолетового окрашивания при реакции сульфата меди и гидроксида натрия (это показывает присутствие амилазы).