Параграф 23, ГДЗ к учебнику по биологии 7 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Белый гриб, подберезовик, подосиновик, маслята, лисички, шампиньоны, вешенки. Бледная поганка, мухомор, ложные опята, сатанинский гриб. Симбиоз - взаимовыгодные отношения с другими организмами. Например, микориза - симбиоз грибов с корнями растений Шляпочные грибы - это грибы, у которых есть шляпка, ножка и пластинки или трубочки под шляпкой, где созревают споры. К шляпочным грибам относятся: белые грибы, подберёзовики и подосиновики, разноцветные сыроежки, рыжикие. Грибница (мицелий) - это подземная часть гриба, которая представляет собой переплетённые нити гифов. Гифы всасывают из почвы воду и питательные вещества, необходимые для роста гриба. Плодовое тело - это надземная часть гриба, которая образована шляпкой и ножкой. Плодовое тело служит для размножения гриба, так как в нем созревают споры. Грибы и деревья образуют грибокорень или микоризу - это симбиоз.Грибница поглощает из почвы воду и растворённые минеральные вещества, которые поступают в корни деревьев. Грибница получает органические вещества, необходимые ей для питания и образования плодовых тел, из корней деревьев. Съедобные грибы: белый гриб, подосиновик, подберезовик, масленок, лисичка, опята, шампиньоны, грузди, рыжики, сморчки.Ядовитые грибы: бледная поганка, мухомор красный, ложные опята, сатанинский гриб, галерина окаймленная, свинушка тонкая, валуй ложный. Споры грибов - клетки, которые служат для размножения и расселения. Они образуются в трубочках или на пластинках шляпки и распространяются ветром, водой или животными. Споры бактерий - это также клетки, но они меньше по размеру и служат для размножения бактерий.Отличие:Споры грибов - это клетки, которые возникают в результате бесполого размножения или полового процесса, а споры бактерий - это клетки, которые могут выживать в неблагоприятных условиях и прорастать в благоприятные условия.Споры грибов образуются в трубочках или на пластинках шляпки, а споры бактерий - в теле самой бактерии. Выращивание грибов в искусственных условиях проводится в несколько этапов:Подбор субстрата. Используют конский навоз, солому, торф, добавляют гипс.Я могу узнать, как именно подбирают пропорции компонентов, какая структура субстрата оптимальна для роста грибов, как долго происходит компостирование и какие изменения происходят в субстрате во время этого процесса.Посев мицелия.Я могу узнать, как происходит процесс посева, где размещают мицелий, как контролируют температуру и влажность в помещении для посева.Фаза роста грибов.Я могу узнать, как влияют на скорость роста грибов температура, влажность, освещение, вентиляция, как часто нужно поливать и рыхлить субстрат.Сбор урожая.Я могу узнать, как определяют зрелость грибов, как аккуратно их срезают, чтобы не повредить грибницу, какие меры принимаются для предотвращения заражения грибов.Эксперименты:Изучение влияния разных видов субстрата на рост грибов. Я могла бы проводить эксперименты с разными составами субстрата, чтобы определить, какой из них обеспечивает максимальный урожай.Изучение влияния температуры на рост грибов. Я могла бы проводить эксперименты, выращивая грибы при разных температурах, чтобы определить, какая температура оптимальна для каждого этапа роста.Изучение влияния влажности на рост грибов. Я могла бы проводить эксперименты, выращивая грибы при разной влажности, чтобы определить, какая влажность оптимальна для каждого этапа роста.Изучение влияния освещения на рост грибов. Я могла бы проводить эксперименты, выращивая грибы при разных режимах освещения, чтобы определить, какое освещение оптимально для каждого этапа роста. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы.Шляпка - верхняя часть, нити образуют два слоя: верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний.Ножка - нижняя часть, все нити одинаковы (поддерживает шляпку). Нити грибницы (гифы) под микроскопом выглядят как тонкие, разветвленные нити. Они могут быть:Одноядерными - содержат одно ядро.Многоядерными - содержат несколько ядер.Различаться по толщине - бывают тонкие и толстые гифы.Иметь различные формы - прямые, извитые, ветвящиеся.Содержать пигменты, что придает нитям разный цвет.Образовывать сплетения. Сыроежка - пластинчатый. Пластинки тонкие, частые, прикреплены к ножке.Масленок - трубчатый. Трубочки мелкие, расположены по кругу и прикреплены к ножке.Лисичка - пластинчатый. Шляпка имеет складки/пластинками, но более толстые и реже расположены.Опёнок серно-жёлтый - пластинчатый. Пластинки тонкие, частые, спускаются вниз по ножке.Вёшенка устричная - пластинчатый. Пластинки тонкие, частые, спускаются вниз по ножке.Маслёнок поздний - трубчатый. Трубочки мелкие, расположены по кругу и прикреплены к ножке.Трутовик настоящий - трубчатый. Трубочки крупные, расположены в виде слоев.Различие. Пластинчатые грибы имеют под шляпкой пластинки, трубчатые - многочисленные трубочки.В пластинках и трубочках шляпки грибов образуются споры. Тонкий продольный срез ножкиС помощью лупы можно заметить, что плодовое тело шляпочного гриба состоит из переплетенных гиф.В ножке гифы располагаются более плотно, чем в шляпке, что обеспечивает прочность и поддержку шляпки. Условно-съедобные грибы, растущие в Туле:• Лисички настоящие• Грузди• Рыжики• Волнушки розовые• Чернушки• Свинушки тонкие - требуют длительного отваривания и слива отвара• Сыроежки - некоторые виды съедобны без предварительной обработки, другие требуют отваривания• Моховики - некоторые виды съедобны, другие требуют отваривания• Маслята - требуют отваривания Грибы - ценный источник питательных веществ, но их необходимо употреблять с осторожностью.Из перечисленных условно-съедобных грибов возможно и целесообразно употреблять в пищу:• Лисички настоящие• Грузди• Рыжики• Волнушки розовые• Чернушки• Моховики• МаслятаПосле соответствующей обработки они безопасны для употребления.Свинушки требуют длительного отваривания (не менее 20 минут) и слива отвара, чтобы удалить токсин мускарин. Однако даже после обработки их не рекомендуется употреблять в больших количествах.Некоторые виды сыроежек съедобны без предварительной обработки, но другие содержат токсины, которые можно удалить только путем отваривания. Поэтому перед употреблением сыроежек необходимо правильно их идентифицировать и отварить.Целесообразность употребления условно-съедобных грибовУсловно-съедобные грибы могут быть ценным дополнением к рациону питания, поскольку они содержат белок, клетчатку, витамины и минералы. Однако важно помнить, что они требуют специальной обработки перед употреблением.Если вы не уверены в съедобности гриба, не ешьте его! Лучше всего собирать грибы с опытным грибником или приобретать их в проверенных источниках! Необходимые условия для роста грибницы:1. постоянный приток воздуха,2. влага,3. температура +12...+22 °С.Грибница растет с ранней весны до поздней осени, но в сухое и жаркое, а также в холодное лето она перестает расти.Для изучения условий роста и развития грибницы можно использовать следующие методы:◦ наблюдение за ростом грибницы в разных условиях (температура, влажность, освещение, состав почвы).◦ проведение экспериментов с разными видами грибов в контролируемых условиях, чтобы установить влияние разных факторов на их рост и развитие.◦ изучение образцов грибницы под микроскопом, чтобы определить ее структуру и особенности роста.◦ создание моделей роста грибницы с помощью компьютера, чтобы прогнозировать ее поведение в разных условиях.Чтобы выяснить, чем отличаются условия роста для разных видов съедобных грибов (для шампиньонов и белых грибов), можно использовать следующие методы:• сравнение условий роста (тип леса, почва, климат).• проведение экспериментов в контролируемых условиях, чтобы установить их предпочтения к температуре, влажности, освещению.• изучение генетических особенностей, чтобы выяснить, как они адаптировались к разным условиям роста. Грибы - источник:• белков• микроэлементов• витаминов• клетчаткиПольза для здоровья:• Сердечно-сосудистая система• Опорно-двигательная система• Нервная системаГрибы плохо перевариваются из-за наличия хитина в стенках их клеток. Споры грибов - клетка, покрытая плотной оболочкой. Споры образуются в плодовом теле шляпочных грибов или в спорангиях плесневых грибов. Служат для размножения грибов.Образование большого количества спор повышает шансы на размножение и распространение.Распространение:▪ легкие споры легко подхватываются ветром и разносятся на большие расстояния.▪ споры некоторых грибов могут переноситься водой, например, споры водных грибов.▪ могут прикрепляться к шерсти животных или к лапкам насекомых.▪ человек может переносить споры на одежде, обуви, а также в результате контакта с зараженными продуктами питания. Наблюдения невооруженным глазом:Белая плесень выглядит как пушистый, хлопьевидный налет, который обычно появляется на поверхности влажных продуктов, например, на хлебе, фруктах, овощах.Плесень чаще всего имеет белый цвет, но может быть и сероватой, желтоватой или зеленоватой, в зависимости от вида гриба.Плесень может иметь неприятный запах.Наблюдения под микроскопом (увеличение 60 раз):Под микроскопом можно увидеть, что плесень состоит из тонких, разветвленных нитей - гифов.На некоторых гифах можно увидеть шаровидные структуры - спорангии, в которых образуются споры.Представляют собой маленькие, круглые или овальные клетки, которые часто имеют разные формы и размеры в зависимости от вида гриба.Список вопросов и ответов для изучения белой плесени:1. Какая температура и влажность оптимальны для роста белой плесени?Оптимальная температура для роста большинства видов белой плесени - от +20 до +25 °C.Белая плесень предпочитает влажную среду, оптимальная влажность - около 80-90%.2. На каких продуктах чаще всего появляется белая плесень?Особо подвержен появлению плесени из-за высокой влажности и содержания крахмала.Яблоки, бананы, виноград, клубника - все эти фрукты могут быть поражены белой плесенью, особенно если они повреждены или переспелые.Картофель, томаты, огурцы, капуста - овощи с высоким содержанием влаги также подвержены плесневению.Мягкие сыры, например, фета или бри, часто покрываются белой плесенью, но в этом случае она обычно съедобна и даже желательна.Молоко, йогурт, творог - могут заплесневеть, если их не хранить правильно.3. Какое значение имеет белая плесень для человека?Вред: Многие виды белой плесени продуцируют токсины, которые могут вызвать аллергические реакции, отравления и даже хронические заболевания.Белая плесень может портить продукты питания, делая их несъедобными.Польза:Некоторые виды белой плесени используются в пищевой промышленности для производства сыров, например, Рокфор и Камамбер.Некоторые виды белой плесени применяются в медицине для производства антибиотиков.4. Как предотвратить появление белой плесени?▪ Храните продукты в сухом, прохладном месте с хорошей вентиляцией.▪ Используйте герметичные контейнеры для хранения продуктов.▪ Не храните продукты в тепле и влажности.▪ Регулярно чистите холодильник и другие места хранения продуктов.▪ Мойте фрукты и овощи перед употреблением.▪ Если на продуктах появилась плесень, то выбросьте эти продукты.Проведение исследования:1. Подготовьте образцы белой плесени с разных продуктов.Плесень на яблоке выглядит как белые пятна, которые постепенно расширяются и могут затронуть все яблоко.Белая плесень на сыре может быть разной по форме и текстуре, в зависимости от вида плесени. Часто она образует тонкий налет на поверхности сыра.2. Изучите образцы невооруженным глазом, обращая внимание на цвет, форму, текстуру.Белая плесень на яблоке - бело-желтый, на сыре - бело-кремовый.Плесень на яблоке - более плотная, на сыре - тонкая и нежная.Плесень на яблоке - более твердая, на сыре - мягкая и нежная.3. Используйте микроскоп, чтобы подробно рассмотреть структуру плесени, спорангии и споры (описание выше).4. Зарисуйте наблюдения и сделайте фотографии образцов под микроскопом.