Страница 91, ГДЗ к рабочей тетради по биологии 9 класс Пасечника серия "Линия жизни" базовый уровень новый ФГОС

№УсловияПолученный результатВывод1Вода + теплая вода (37°C)Белок остался свернутымБез ферментов расщепление невозможно.2Кислый желудочный сок + теплая вода (37°C)Белок частично или полностью расщепилсяОптимальные условия. активируют пепсин.3Прокипячённый желудочный сок + теплая вода (37°C)Белок остался свернутымКипячение денатурирует ферменты - они теряют активность.4Нейтрализованный желудочный сок (pH ~7) + теплая вода (37°C)Белок остался свернутымПепсин активен только в кислой среде (pH 1.5-2.5).5Кислый желудочный сок + низкая температура (лед)Белок остался свернутымНизкая температура замедляет/останавливает ферментативную активность.Для эффективной работы пищеварительных ферментов желудочного сока (пепсина) необходимы:✓ Кислая среда.✓ Оптимальная температура (около 37°C).✓ Наличие активного фермента. Нервная регуляция▪ Безусловные рефлексы (слюноотделение при попадании пищи в рот).▪ Условные рефлексы (реакция на вид/запах пищи, как показали опыты Павлова).Вегетативная нервная система▪ Парасимпатическая (стимулирует секрецию ферментов, перистальтику).▪ Симпатическая (тормозит пищеварение при стрессе).Гуморальная регуляция▪ Химические вещества, переносимые кровью, регулируют активность пищеварительных желёз.